Novembre, c’est la saison des choux-fleurs, alors La Montfarvillaise, expéditeur de légumes normands, vous propose une recette qui change des gratins.
Beignets aux choux-fleurs
- 1 Chou-fleur
- 2 Oignons hachées
- 4 oeufs
- Persil
- Farine
- Sel et poivre
- Huile à friture
Préparation : Découper le chou-fleur en morceau et faites-le blanchir. écraser les morceaux avec une fourchette.
Ajouter la farine, le persil, l’oignon haché, le sel et le poivre et mélangez.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile puis glisser des petits tas du mélange.
Aplatir les tas délicatement et cuire jusqu’à ce que les beignets deviennent de couleur dorée.
C’est prêt
